2018年05月08日

お茶と砂糖





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では、今日も「美」と「健康」の情報をお届けしたいと思います。

私が子供の頃、紅茶はちょっとよそ行きの飲み物で、お客さんが来たときに出してました。

普通のカップより口が大きくて浅めのティーカップに入れて、受け皿に乗せ、その受け皿に角砂糖を付けていました。

紅茶は必ず砂糖を入れて飲むものだったのです。

今は砂糖を入れずに飲んでいますが、いつからそうするようになったのかは覚えていません。糖質制限を実践するもっと以前の話しです。

今はストレートティーがペットボトルで売っていますから、砂糖を入れなくても普通ですけど、ストレートティーと表示してあるのは、砂糖入りも売っているからですね。

お好みで選べるようになっています。

以前ブログのマイページに、麦茶に砂糖入れるかどうか、という質問が表示されていました。

私には麦茶に砂糖を入れるという概念自体ありません。

コーヒーや紅茶に入れる人は珍しくないですから、入れても不思議ではありません。

でも緑茶に入れるのは見たことがありません。

両者の違いは何か、緑茶は食中にも飲みますが、食中にコーヒーや紅茶は飲みません。

食中の飲み物が甘いと食事に合わないから、緑茶には砂糖を入れる習慣がないのかも知れません。

そうすると麦茶に砂糖を入れるかどうか、と言うのはどういったシーンで麦茶を飲むことが多いのか、に関わってきそうです。

実際に「麦茶に砂糖入れるかどうか」の回答を見ると、砂糖を入れるという回答は私の想像とは異なり、少なくありませんでした。

清涼飲料水が甘いのと同じで、飲み物はお茶でも甘いのが好まれるようです。

麦茶は一度に大量に作ると思いますが、どれくらい砂糖を入れるのでしょうか。

液体に砂糖は幾らでも溶けていきます。甘い飲み物にはどれだけ砂糖が入っているか分かりにくいので注意が必要です。

コーヒーや紅茶のように、飲むときにその量に合わせて砂糖を入れるのであれば、入れた量を把握できますが、大量に作るとどれくらい飲んだらどれくらいの砂糖を摂取しているかを把握しにくいと思います。

加えて液体の場合は、食品から糖質を摂るより血糖値の上昇スピードが速くなることを忘れてはいけません。

飲み物に砂糖を入れない習慣をつけてはいかがでしょうか。




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2018年04月18日

糖質オフのフルコース料理、食べてみたい






コロンボです。こんにちは。


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では、今日も「美」と「健康」の情報をお届けしたいと思います。


「糖質制限」は主食を減らすことが一つのポイントになります。


糖質制限が今ほど認知されていなかった頃、肉には糖質がほとんど無いので、肉ばかり食べて痩せることが出来るダイエット、という風なとらえ方をするメディアもありました。


糖質を抑えるという意味では確かにそうかも知れませんが、肉ばかり食べて栄養バランスが取れるわけがありません。栄養バランスを取ることもやはり大事です。


糖質を抑えるとなると偏った食事になるようなイメージもあるようですが、糖質制限をしながらも美味しくて楽しい食事はもちろん出来ます。


糖質制限料理を出すレストランのパイオニア「Botanica」さんをご存じでしょうか。


糖質を抑えたイタリア料理のフルコースをいただけるそうです。


コースの中身は、


Antipasto

さまざまなハーブでマリネした海の幸サラダ 糖質2.5g


Primo piatto

ズワイ蟹と生雲丹・プルチーニ茸の糖質制限タリオリーニカルボナーラ仕立て 糖質7.6g


Secondo piatto

40日間以上熟成させた黒毛和牛もも肉炭火焼き 糖質5.1g


Pane

糖質制限テーブルパン 糖質1.85g


Dolce

苺のヨーグルトムースと糖質制限アイスクリーム 5.8g


となっています。


デザートまで付いたフルコースです。それでいて糖質20g強というのはすごいですね。一度は私も食べて見たいと思います。


でも糖質制限は毎日のことなので、当たり前ですが高額な費用を払ってレストランで食事を繰り返すというわけには行きません。


そこでバランスを取りながら糖質制限を実践するのには、「主食」を減らすことが最も実践しやすいと思います。


普段の夕食の「ご飯」を減らし「豆腐」を加える、だけで糖質は減り、バランスも保てます。いかがでしょうか。





posted by top at 09:51| 大阪 ☁| Comment(0) | ダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月27日

糖質的に豆腐は○です。では豆乳はどう?






コロンボです。こんにちは。

ビットコイン高値からずいぶん下がりました。ここからどうなるか分かりませんが、少ない額から始められるので、少しずつ買い溜めていくチャンスではないでしょうか。

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では、今日も「美」と「健康」の情報をお届けしたいと思います。

以前にこんなことを人から訪ねられました。「豆乳は糖質制限にはどうなんですか?」と。

豆乳の原料は大豆ですし、糖質も多くはないから飲んでも大丈夫・・・・

のはずなのですが、本当にそうでしょうか?

豆乳と言ってもかなり色んな種類の豆乳が販売されています。甘くして飲みやすく加工したものがあることは簡単に想像がつきます。

「豆乳」は糖質が少なくて制限しなくて良い、といってしまうと誤解が起こる可能性がありそうです。

「無調整豆乳」と書いてある商品はまず糖質の問題はないでしょう。

「調整豆乳」や「豆乳飲料」といった種類の商品があります。

「調整豆乳」は砂糖などを加えて飲みやすくしている商品です。しかしそれほど糖質は多くはないようです。

「豆乳飲料」は飲みやすくするために、他に色んなものを加えている商品です。これはかなり糖質がは多く含まれている商品もあるようです。

つまり豆乳自体は糖質量は少ないのですが、飲みやすくするために砂糖などを加えた飲料もあるので、個々にチェックすることが必要です。

簡単に判断するとすれば、無調整豆乳と書いてあれば「安心」ですが、調整豆乳と書いてあれば「要チェック」、豆乳飲料と書いてあれば「避ける」のが賢明です。




posted by top at 10:47| 大阪 🌁| Comment(1) | ダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする